Boulanger (H/F)

Oxygène Intérim Pau, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Boulanger (H/F) pour un client situé à Pau, 64000.

En tant que Boulanger (H/F), vous serez impliqué dans la fabrication de pains, viennoiseries et spécialités boulangères, en garantissant la qualité des produits et le respect des méthodes de fabrication artisanales ou industrielles.

Vos missions pour ce poste :
Fabrication des produits de boulangerie : Réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des pains, baguettes, viennoiseries et autres spécialités dans le respect des recettes et des procédures.
Gestion des matières premières : Assurer la préparation des ingrédients, le suivi des stocks, la réception des marchandises et veiller à la bonne conservation des produits.
Respect des normes d'hygiène et de qualité : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretenir le laboratoire et garantir une production conforme aux exigences de qualité.

Le profil pour ce poste :

• Maîtrise des techniques de boulangerie : Posséder une bonne connaissance des procédés de fabrication, des temps de fermentation et des techniques de cuisson.
• Organisation et autonomie : Être capable de gérer la production quotidienne, d'anticiper les besoins et de travailler avec rigueur dans un environnement exigeant.
• Sens de la qualité : Porter une attention particulière à la présentation, à la régularité et à la qualité des produits proposés à la clientèle.

Qualification(s) requise(s) :

• CAP Boulanger, Brevet Professionnel Boulanger ou diplôme équivalent.
• Une première expérience en boulangerie artisanale ou industrielle est appréciée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire indispensable.

Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle.

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