Commis de cuisine (H/F)

DESCRIPTION POSTE
Oxygène Béziers, spécialiste du recrutement CDI, CDD, intérim, recherche actuellement un Commis de cuisine (H/F) pour un client situé à Portiragnes, 34420.
En tant que Commis de cuisine (H/F), vous serez impliqué dans la préparation des ingrédients, la réalisation des préparations culinaires simples et l’organisation quotidienne de la cuisine, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions pour ce poste :
Préparation des ingrédients : Réaliser l’épluchage, le lavage, la découpe et le portionnement des produits nécessaires à la préparation des plats.
Aide à la préparation des plats : Assister le cuisinier dans la réalisation des entrées, plats, garnitures et desserts en respectant les recettes et les consignes données.
Mise en place du service : Préparer le poste de travail, mettre à disposition les produits et ustensiles nécessaires et participer activement au bon déroulement du service.
Dressage des assiettes de tapas : Réaliser le dressage et la présentation des assiettes de tapas en respectant les portions et les consignes de l’établissement.
Cuisson des fritures : Assurer la préparation et la cuisson des produits en friture, surveiller les temps et températures de cuisson et garantir une qualité constante pendant le service.
Dressage des assiettes : Participer au dressage et à la présentation des différents plats avant leur envoi en salle.
Entretien de la cuisine : Nettoyer et désinfecter les plans de travail, équipements, ustensiles et espaces de cuisine conformément aux règles d’hygiène.
Rangement et gestion des produits : Participer au rangement des marchandises, au stockage des denrées et au contrôle de leur bonne conservation.
Conditions du poste :
Temps de travail : 35 h ou 39 h par semaine.
Repos hebdomadaire : 1 jour de repos par semaine.

Le profil pour ce poste :

• Dynamisme et réactivité : Vous savez travailler efficacement pendant les périodes de forte activité et suivre le rythme du service.
• Rigueur et hygiène : Vous appliquez avec sérieux les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en cuisine.
• Esprit d’équipe : Vous appréciez le travail en brigade, savez suivre les consignes et contribuez à une bonne organisation de la cuisine.

Qualification(s) requise(s) :

Une première expérience en cuisine ou en restauration est appréciée. Un CAP Cuisine ou une formation équivalente constitue un atout.

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