Agent de restauration (H/F)

• Préparation des plats en suivant les recettes et les normes de qualité
• Accueil et service des clients avec courtoisie et professionnalisme
• Nettoyage et maintien en ordre de la cuisine et des espaces de service
• Gestion des stocks et approvisionnement en ingrédients et fournitures
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Compétences techniques
• Préparation et présentation des plats
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gestion des stocks et des approvisionnements

Compétences comportementales
• Excellente communication et service client
• Capacité à travailler en équipe
• Gestion du stress et capacité à travailler sous pression

• Caisse enregistreuse
• Logiciels de gestion des stocks
• Équipements de cuisine (fours, grills, etc.)
• Terminaux de commande électroniques (POS)

Niveaux de formation :
• CAP Agent Polyvalent de Restauration
• BEP Restauration
• Bac Professionnel Cuisine

Certifications :
• Formation HACCP (Hygiène Alimentaire)
• Certificat de Sauveteur Secouriste du Travail (SST)
• Permis de manipulation des denrées alimentaires

Évolution possible : Il existe plusieurs opportunités de progression dans le secteur de l'agent de restauration. De nombreux professionnels commencent leur carrière dans ce domaine en tant qu'employés polyvalents pour ensuite gravir les échelons vers des postes de supervision ou de gestion. Avec de l'expérience et des formations complémentaires, il est possible d'évoluer vers des postes tels que chef de cuisine, gérant d'établissement, ou responsable de service. De plus, une carrière dans la restauration peut offrir des opportunités d'internationalisation, permettant aux agents de restauration d'explorer des positions à l'étranger, souvent dans des environnements de haut standing. Enfin, l'entrepreneuriat est également une avenue possible pour ceux qui souhaitent ouvrir leur propre restaurant ou service de restauration.

Tendances du secteur : Le secteur de la restauration connaît plusieurs évolutions notables.
• L'accent est de plus en plus mis sur la durabilité et l'approvisionnement local. Les consommateurs étant plus conscients de l'environnement, les établissements de restauration adoptent des pratiques écoresponsables, telles que la réduction des déchets alimentaires et l'utilisation de produits locaux.
• La digitalisation transforme également le secteur avec l'augmentation des commandes en ligne et des services de livraison, poussant les restaurants à innover dans leur façon de toucher leur clientèle.
• La restauration rapide et le snacking continuent de croître, mais avec une demande accrue pour des options saines et équilibrées.
• L'intégration de la technologie, comme les bornes de commande automatisées et les applications mobiles, devient courante, améliorant l'efficacité et l'expérience client.
• Enfin, l'importance croissante de la formation continue et de la polyvalence dans les rôles professionnels est une tendance qui permet aux agents de restauration de s'adapter rapidement aux nouvelles pratiques et attentes du marché.

• Flexibilité des horaires de travail, permettant une meilleure conciliation entre vie professionnelle et vie personnelle.
• Possibilité de développement de compétences variées, allant de la préparation des aliments à la gestion de la clientèle.
• Opportunités de progression de carrière dans un secteur dynamique et en constante évolution.
• Environnement de travail stimulant avec des interactions sociales régulières et un esprit d'équipe renforcé.

• Commis de cuisine : Ce poste permet d'approfondir ses compétences culinaires et de participer directement à la préparation des plats sous la supervision d'un chef cuisinier, offrant une expérience pratique précieuse pour ceux qui aiment la cuisine.

• Serveur(se) en salle : Idéal pour développer des compétences relationnelles et en service à la clientèle, ce métier permet un contact direct avec les clients et une meilleure compréhension de l'aspect opérationnel d'un service de restauration.

• Hôte(sse) d'accueil en restauration : Ce rôle consiste à accueillir et placer les clients, gérer les réservations et assurer un bon service, ce qui est parfait pour ceux qui aiment l'interaction avec la clientèle et souhaitent développer des compétences organisationnelles.