Chef de secteur CHR (H/F)

• Gérer et développer un portefeuille de clients professionnels dans le secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants).
• Assurer la prospection de nouveaux clients et fidéliser les clients existants.
• Négocier et conclure des contrats de vente en respectant les objectifs fixés par la direction.
• Superviser la mise en place des actions commerciales et merchandising sur la zone géographique attribuée.
• Analyser les performances de vente et proposer des actions correctives pour améliorer les résultats.

Compétences techniques
• Connaissance approfondie des produits et des services de l'industrie CHR
• Compétences en gestion de budget et optimisation des coûts
• Maîtrise des techniques de vente et de négociation

Compétences comportementales
• Excellente communication et capacité à établir de bonnes relations avec les clients
• Leadership et aptitude à motiver une équipe
• Capacité à résoudre les conflits et à gérer les situations stressantes

• Systèmes de gestion de la relation client (CRM)
• Logiciels de gestion des stocks
• Tableurs (Excel, Google Sheets)
• Applications de planification et de suivi des visites (ex: Map My Customers)
• Outils de présentation (PowerPoint, Prezi)

Niveaux de formation :

• BTS Management des Unités Commerciales (MUC)
• DUT Techniques de Commercialisation
• Licence professionnelle Métiers du Commerce et de la Vente

Certifications :

• Certification en techniques de négociation et vente
• Certification en gestion de la relation client
• Certificat de compétences en management commercial

Évolution possible :
Le métier de chef de secteur CHR (Café, Hôtel, Restaurant) offre un éventail d'opportunités pour ceux qui souhaitent progresser dans ce domaine dynamique et exigeant. Avec l'expérience, un chef de secteur peut évoluer vers des postes de gestion régionale, où il supervisera plusieurs secteurs géographiques et gérera des équipes plus importantes. La spécialisation est une autre voie d'évolution, permettant aux professionnels de se concentrer sur des niches spécifiques comme la gestion des boissons ou le développement de nouvelles lignes de produits. De plus, le développement de compétences en leadership et en stratégie commerciale peut ouvrir la voie à des postes de direction au sein de grandes entreprises ou à la création de leur propre entreprise de conseil dans le secteur CHR.

Tendances du secteur :
Le secteur du CHR connaît plusieurs tendances marquantes qui transforment la manière dont les chefs de secteur agissent sur le terrain.
• La digitalisation est une tendance incontournable, avec l'adoption croissante d'outils numériques pour la gestion des commandes et des stocks, permettant une efficacité accrue.
• La durabilité est également au cœur des préoccupations, poussant les professionnels à adopter des pratiques plus respectueuses de l'environnement, comme la réduction des déchets et l'utilisation de produits locaux.
• La personnalisation de l'expérience client devient essentielle, les consommateurs recherchant des offres sur mesure et plus de transparence concernant les produits utilisés.
• Enfin, la montée en puissance des livraisons à domicile modifie les pratiques commerciales traditionnelles, incitant les chefs de secteur à reconfigurer leurs stratégies de distribution et à collaborer étroitement avec les plateformes de livraison.

• Opportunités de développement et de formation continue
• Voiture de fonction et autres avantages liés aux déplacements
• Rémunération basée sur les performances avec des primes attrayantes
• Autonomie et flexibilité dans l'organisation du travail

• Responsable de la distribution alimentaire : Ce poste implique la gestion des opérations logistiques et des relations avec les fournisseurs dans le secteur alimentaire, offrant des responsabilités similaires à la gestion des zones de vente pour un chef de secteur CHR.

• Responsable commercial en grande distribution : Ce métier nécessite des compétences en gestion de portefeuille clients et en optimisation des ventes, compétences qui sont également cruciales pour un chef de secteur CHR.

• Directeur de restaurant : Être en charge de l'ensemble des opérations d'un établissement de restauration implique une compréhension approfondie du secteur CHR, ce qui pourrait être un chemin naturel pour un chef de secteur en quête d'évolution.