Adjoint Chef Sommelier (H/F)

L'Agence Oxygène Intérim Mont-de-Marsan,  recherche actuellement un Adjoint Chef Sommelier (H/F) pour un client situé à Eugénie-les-Bains, 40320.
En tant qu’Adjoint Chef Sommelier (H/F), vous serez impliqué dans la gestion de la cave, le conseil auprès d’une clientèle exigeante et l’accompagnement du Chef Sommelier dans l’organisation du service et de l’équipe.
Vos missions pour ce poste :
• Conseil et service des vins : Accueillir et conseiller les clients, proposer des accords mets et vins adaptés, présenter les références et assurer un service précis et soigné.
• Gestion de la cave : Participer à la réception, au rangement et au suivi des vins, contrôler les stocks et contribuer à la bonne tenue de la cave et de la carte des vins.
• Accompagnement du Chef Sommelier : Assister le Chef Sommelier dans l’organisation du service, transmettre les consignes à l’équipe et veiller au respect des standards de qualité de l’établissement.

Le profil pour ce poste :

• Qualification exigée : Formation spécialisée en sommellerie, de type Mention Complémentaire Sommellerie, BP Sommelier ou qualification équivalente. Excellentes connaissances des vins, vignobles, cépages, appellations et techniques de service.

• Expérience exigée : Expérience confirmée en tant que Sommelier ou Assistant/Adjoint Chef Sommelier, idéalement acquise dans un établissement gastronomique, hôtel haut de gamme ou établissement étoilé.

• Excellence relationnelle : Excellente présentation, sens du service et capacité à conseiller une clientèle exigeante. Vous êtes organisé, rigoureux et capable de travailler en équipe. La maîtrise de l’anglais professionnel est fortement appréciée pour assurer le service auprès d’une clientèle internationale.

Rejoignez Oxygène Intérim Mont-de-Marsan, et enrichissons votre vie professionnelle.

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