Cuisinier de collectivité (H/F)

Oxygene Interim Pau spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Cuisinier de collectivité (H/F) pour un client situé à Pau, 64000.
En tant que Cuisinier de collectivité h/f, vous serez impliqué dans la préparation de repas en grande quantité dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions pour ce poste :

• Préparation des repas : Élaborer et cuisiner les plats selon les menus définis en respectant les fiches techniques et les régimes alimentaires spécifiques.
• Gestion des stocks et des approvisionnements : Réceptionner les marchandises, contrôler leur qualité et assurer le stockage dans le respect des normes en vigueur.
• Application des normes HACCP : Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de production.

Le profil pour ce poste :

• Maîtrise des techniques culinaires en collectivité : Vous avez une bonne connaissance de la cuisine en grande quantité et des contraintes liées à la restauration collective.
• Rigueur et organisation : Vous êtes méthodique, capable de gérer les priorités et de travailler efficacement en équipe.
• Connaissance des normes d’hygiène : Vous appliquez avec sérieux les procédures HACCP et les règles de sécurité alimentaire.

Qualification(s) requise(s):

• CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration collective.

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