Poissonnier (H/F)

Oxygène Intérim Pau spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Poissonnier (H/F) pour un client situé à Pau, 64000.

En tant que Poissonnier (H/F), vous serez impliqué dans la préparation, la mise en valeur et la vente des produits de la mer ainsi que des préparations traiteur, au sein d'une belle poissonnerie traditionnelle reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire artisanal.

Une évolution en CDI est envisageable à l'issue de la mission pour un candidat souhaitant s'investir durablement au sein de l'entreprise.

Vos missions pour ce poste :
Préparation des produits de la mer : Réceptionner les marchandises, contrôler la qualité et la fraîcheur des poissons, crustacés et coquillages, réaliser les opérations d'écaillage, de vidage, de filetage, de découpe et de préparation selon les besoins de la clientèle.

Réalisation de préparations traiteur : Élaborer des spécialités à base de produits de la mer (salades, terrines, brochettes, marinades, plats cuisinés et autres préparations), dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et des standards de qualité de l'enseigne.

Mise en valeur de l'étal et conseil à la clientèle : Assurer une présentation soignée et attractive des produits, veiller au réassort, au respect de la chaîne du froid et accueillir les clients en leur apportant des conseils personnalisés sur le choix, la préparation et la cuisson des produits.

Le profil pour ce poste :

• Maîtrise des techniques de poissonnerie : Vous maîtrisez les techniques de préparation, de filetage et de découpe des produits de la mer, ainsi que la réalisation de préparations traiteur.
• Sens du commerce et du service : Vous aimez le contact avec la clientèle, avez le sens de l'accueil et savez valoriser les produits grâce à des conseils adaptés et un service de qualité.
• Rigueur et respect des règles d'hygiène : Vous appliquez avec sérieux les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité, tout en veillant à la propreté de votre espace de travail.

Qualification(s) requise(s) :

CAP Poissonnier-Écailler, CAP Mareyage, CAP Cuisine ou expérience significative en poissonnerie traditionnelle.

Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle.

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